Барбекю комплекс 3-ной. ( Смотрите и читайте )

Барбекю комплекс из кирпича 

Барбекю комплекс — один из самых популярных вариантов обустройства зоны отдыха на загородных участках. Эти уникальные комплексы представляют собой многофункциональную конструкцию из кирпича, на которой можно с комфортом приготовить шашлык, овощи или любое другое горячее блюдо, испечь хлеб, закоптить рыбу и многое другое. Все зависит только от владельца, который сам выбирает комплектацию барбекю.   

Кроме того, даже простой комплекс достойно украсит ваш загородный участок и позволит приятно проводить время с семьей или в кругу друзей. 

Строительство барбекю комплексов из кирпича — одна из основных моих специализаций. Многолетний опыт работы и хорошие инженерные знания позволяют мне создавать надежные, практичные и многофункциональные печные комплексы, удобные и простые в эксплуатации.  Комплексно подхожу к работе с каждым клиентом и беру на себя весь цикл изготовления — от разработки проекта до непосредственно кладки барбекю из кирпича и монтажа декоративных элементов на объекте. 

Каждое сооружение является авторской работой и изготавливается индивидуально в соответствии с пожеланиями клиента. Также вы можете выбрать любой понравившийся вариант из моих готовых проектов барбекю, некоторые из них размещены на сайте.  Работаю качественно, не срываю оговоренных сроков. Для строительства использую только качественные материалы, гарантирующие длительный срок службы конструкции. Даю гарантию на работы — 2 года. Предлагаю одни из самых выгодных цен в Москве на барбекю из кирпича «под ключ» для дома и дачи.  

Кроме того, вы всегда можете рассчитывать на помощь с моей стороны — бесплатные консультации по всем вопросам, всегда подскажу, какой проект или конструкция подойдет в вашем случае. Помогу подобрать качественные материалы в соответствии с вашим бюджетом. 

Строительство барбекю из кирпича под ключ 

Для возведения печных комплексов на заказ используются следующие стройматериалы: 

-  кирпич: лицевой, строительный, огнеупорный;

-  раствор: глино-песчаный, глино-цементно-песчаный, огнеупорный (мертель), цементно-песчаный;

-  чугунная фурнитура;

-  пожаро- и гидроизоляционные материалы;

-  другие комплектующие. 

Для обустройства зоны отдыха можно использовать тротуарную плитку. 

Фундамент под барбекю 

Уличный комплекс барбекю должен быть обязательно установлен на бетонное основание — достаточно обычного мелкозаглубленного фундамента, который не требует значительных расходов. В идеале его возводят заранее, так как любые работы по строительству комплекса барбекю можно проводить только после полного набора прочности бетона.  

В случае если вы не продумали этот вопрос, я готов взять на себя его решение или привлечь грамотных специалистов для устройства фундамента. Однако в этом случае нужно быть готовым, что время строительства барбекю-комплекса под ключ увеличится.  

Элементы уличного печного комплекса 

В современном загородном строительстве широкое распространение получило строительство кирпичных комплексов барбекю. Как правило, это отдельно выделенная зона отдыха: навес, веранда, беседка, павильон, баня. Здесь встречаются с гостями, проводят время с семьей, познают новые кухни, экспериментируют с блюдами. 

Конструкция барбекю бывает разной — в зависимости от пожеланий клиента в нее могут входить следующие элементы:

- Мангал или гриль  

В кирпичном комплексе барбекю это одна и та же конструкция. Только в первом случае для приготовления мяса, овощей или рыбы используются шампуры, во втором — решетка или двухсторонняя проволочная сетка, между которыми зажимается продукт.    

Это наиболее распространенный элемент, который может быть открытого (без вытяжки) или закрытого типа (все запахи и продукты горения удаляются наружу). Также здесь может устанавливаться плоская жарочная поверхность с небольшой канавкой по периметру для сбора и удаления избытков жира и соков.    

Печь-мангал — самый распространенный элемент кирпичного комплекса барбекю. Служит для приготовления овощей, мяса и рыбы на жаре тлеющих углей, получаемых путем сжигания дров или использования готовых. При этом продукт готовится не только за счет воздействия теплового излучения, но и потока горячего воздуха. Блюда жарятся в собственном соку, благодаря чему в них нет избыточного жира и отсутствует канцерогенный эффект от масла.

В комплексах барбекю мангал и гриль это один и тот же элемент, различающийся только способом приготовления блюд на углях:

• в мангале используется шампур — металлический прут в виде длинного ножа, с одной стороны которого заостренный конец, с другой — витой;
• в гриле рабочим инвентарем служит решетка, располагающаяся непосредственно над углями, или двухсторонняя проволочная сетка, между которыми зажимается продукт.

По конструкции стационарный уличный мангал из кирпича может быть открытого или закрытого типа, позволяющий удалять продукты горения и запахи наружу.

Однако некоторые блюда мировой кухни, например, греческий гирос, турецкий донер или арабская шаверма, готовятся на вертикальном вертеле. При желании его также можно интегрировать в комплекс барбекю.

- Вертел

На вертеле можно жарить большие куски мяса или тушки небольших животных целиком. В большинстве кирпичных комплексов барбекю это приспособление представляет металлический стержень (обычно из нержавеющей стали), горизонтально расположенный над углями и огнем в мангале, камине или на костре. Вращается он вручную или с помощью электропривода, благодаря чему собственный сок мяса распределяется по нему равномерно.

- Казан / плита

Классическая варочная плита — непременный атрибут многих комплексов барбекю. Но также она может быть дополнена традиционным элементом азиатской кухни — литым металлическим котлом с округлым дном, используемым для приготовления различных восточных блюд. Конструктивно этот элемент представляет собой чугунную плиту на несколько колец, что позволяет устанавливать котлы разного диаметра и объема.

Казан имеет неоспоримые преимущества перед другими вариантами посуды. Благодаря полусферической форме вся его поверхность полностью соприкасается с пламенем. Содержимое нагревается быстрее, не пригорает и дольше остается горячим. Кроме того, кирпич топливника казана аккумулирует в себе тепло и сохраняет жар в течении долгого времени даже после завершения горения. Это дает возможность довести содержимое котла до готовности в режиме тушения на остаточном жаре, что важно для таких блюд как плов, лагман, чахохбили и т.д.

- Хлебная печь/печь для пиццы или помпейская печь

Основное назначение этих печей — выпекание мучных изделий, например, пиццы, хлеба, булочек. Но также здесь можно приготовить и другие блюда : жаркое, овощное рагу, суп, кашу и прочее.

Конструктивно такие печи несколько различаются и имеют особый узнаваемый вид. Но по принципу действия это та же русская печь, но без шестка и меньших размеров.

- Духовка

В комплексе барбекю духовка — это элемент, встроенный в плиту или казан. За счет горячих дымовых газов в духовом шкафу нагнетается высокая температура, позволяющая приготовить различные блюда.

Безопасная кладка печного комплекса 

Независимо от проекта барбекю любая конструкция строится в строгом соответствии с печными технологиями и требованиями безопасности. Возведение конструкции выполняется по нормам СНиП. В месте установки барбекю из кирпича в проблемных местах обязательно выполняется пожароизоляция. Даже если вы оставите печь без внимания, можно не боятся возгорания.   

Но не только печник делает печь пожаробезопасной, сами владельцы также должны позаботиться о своей безопасности:  

• Если вы планируете заказать барбекю комплекс из кирпича, заранее подберите место для его размещения. 
• Заложите надежный фундамент. 
• Убедитесь, что несущие элементы крыши, позволят вывести дымоход без ослабления кровли.
• Рядом с трубой не должны располагаться деревья.
• Запасайтесь сухими лиственными дровами. 

Кроме того, функциональные уличные печи барбекю лучше строить сразу вместе с просторной площадкой из камня или тротуарной плиткой. Это позволит повысить пожаробезопасность конструкции. 

Также желательно организовывать подсветку рабочих зон с помощью качественных специализированных приборов .что позволит Вам в полной мере насладится процесом !!! 

Фурнитура подсветки и девайсов для очагов :https://pechstroi.ru/